“Pomysł na Petit Paris powstał podczas częstych pobytów we Francji. Zawsze byłam zauroczona
tymi wszystkimi francuskimi piekarniami – ich zapachem, wyglądem. Marzyłam, aby stworzyć
właśnie takie miejsce w Poznaniu.
Dzisiaj wspominając początki wiem, że nie było łatwo. W szczególności pod względem
technicznym, przygotowaniem całej produkcji pieczywa. Było to o tyle trudne, że od początku z
mężem, który jest Francuzem, wiedzieliśmy jak nasza piekarnia ma wyglądać. To był od
początku nasz koncept, nasz pomysł.
To co mi na pewno pomogło, to wyznaczenie sobie jasnego celu i dążenie do niego. Jednak
sama bym nie zbudowała tego miejsca. Czynnik ludzki jest w biznesie bardzo istotny. Stworzyć
zespół, który będzie chciał razem z Tobą, zbudować coś naprawdę magicznego. Obserwuję
osoby które u nas pracują i widzę ich pełne zaangażowanie dla Petit Paris. Takie chwile są
naprawdę bezcenne.
To wszystko stworzyliśmy wspólną, ciężką pracą.
Dzisiaj mogę powiedzieć, że spełniliśmy wspólnie nasze marzenie – założony cel został
osiągnięty.
Kolejne są w trakcie realizacji. Trzeba cały czas wyznaczać sobie nowe cele, aby dalej działać i
tworzyć. Wówczas będziemy mogli powiedzieć o sobie samych, że jesteśmy ludźmi
spełnionymi”.
– Daria Kuttene
PETIT PARIS,@https://www.facebook.com/PetitParis.StaryBrowar/…
Raclette @https://www.facebook.com/raclette.poznan/?fref=ts
SPEŁNIENIE
